低温高湿解冻机是肉类解冻的设备,适用于牛肉,低温高湿解冻机厂家,猪肉,羊肉等肉制品。
低温高湿解冻机缩短解冻时间,提高解冻速率;解冻均匀,食品中心温度与表面温度温差小;汁液流失率低,减少食品水分损失;锁住营养成分,使解冻后的肉仍保持新鲜状态。
低温高湿解冻是目前---应用蕞广的解冻方法,解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其在相对小的温差状态下缓慢解冻,汁液流失,冻品色泽较为新鲜,表面与中心温度差可控制在2℃以内,失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。
利用低温高循环空气吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过plc系统全自动分阶段控制,解冻的温度和时间来实现解冻,温度的控制是用制冷机组来实现,配合蒸汽热源达到理想的温度曲线,与产品的中心温度曲线相对应。产品的外皮温度始终为零度以下,利用冰的传导热速度,加快产品的解冻速度流程。加湿程度,低温高湿解冻机,是先把水箱中的净水加热到50℃,用高压水泵及喷头,将水转化为15℃的雾状水汽,低温高湿解冻机价格,喷射到解冻间内,以保持间内空气的含湿量,同时也为产品解冻提供了所需热量来完成解冻过程。
冻肉解冻机设备简介:
将冻肉等料料放进加满水的解冻池,用气泡将水翻腾,低温高湿解冻机,从而达到快速解冻机目的。解冻池旁边有恒温池,水从恒温池流入解冻机内,随着冻品的解冻,传送带上的产品向出料方向出料,解冻池内的水温慢慢下降,到出料这段时间,水再从解冻池进入到恒温池,这样循环利用,节约型。
冻肉解冻机包括1、水箱、水箱的底部设置有排水口,2、该解冻机还包括有其一端上带有若干出气孔的气管以及气泵,气泵设置在水箱外,气管带若干出气孔的一端设置在水箱内,其另一端设置在水箱外且与气泵相连。使用春秋新型的冻肉解冻机,能够迅速解冻冻肉,并且节约用水。
适用范围:
主要应用于肉类,禽类,海鲜、水果、蛋品、水果加工厂。解冻机用于-18度的冻肉或冻制食品的解冻。
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